सर्दियों में स्वस्थ्य रहना है तो खायें मूंगफली

मूंगफली को सस्ता बादाम कहा जाता है। इसमें भी लगभग वही सारे पोषक तत्व होते हैं जो बादाम में पाये जाते हैं। बादाम महंगा होता है जबकि मूंगफली सस्ती होती है और स्वास्थ्यकर भी। सर्दियों के दिनों में इसकी माँग बढ़ जाती है। सौ ग्राम कच्ची मूंगफली में 01 लिटर दूध के बराबर प्रोटीन पाया जाता है।

मूंगफली को भूनकर खाने पर जितनी मात्रा में खनिज मिलता है, उतना 250 ग्राम मीट में भी नहीं मिलता। सिर्फ फल ही नहीं मूंगफली का तेल भी कई तरह से फायदेमंद है। त्वचा पर मौजूद कीटाणुओं को खत्म करने में मूंगफली का तेल हमारी मदद करता है।

आयुर्वेदाचार्यों के अनुसार मूंगफली से हमारे शरीर को प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा मिलती है। आयुर्वेद में मूंगफली के तेल का प्रयोग कई दवाओं को बनाने में किया जाता है। सप्ताह में 05 दिन मूंगफली का सेवन किया जाये तो इससे दिल की बीमारियों की आशंका कम हो जाती है। इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करने का काम करता है।

मूंगफली के सेवन से हड्डियों को मजबूती मिलती है। इसका कारण है, इसमें मौजूद कैल्शियम और विटमिन डी। यह हड्डियों के लिये एक बेहरीन और सस्ता इलाज है। शरीर की विभिन्न प्रक्रियाओं को सुचारू रूप से चलाने के लिये हॉर्माेन्स का संतुलन बेहद जरूरी है। रोजाना मूंगफली का सेवन पुरुषों और महिलाओं दोनों में हॉर्माेन्स का संतुलन बनाये रखता है।

इसके साथ ही मूंगफली में पॉलिफिनॉलिक नाम का ऐंटी-ऑक्सिडेंट पाया जाता है। यह पेट के कैंसर को कम करने की क्षमता रखता है। 02 चम्मच मूंगफली के मक्खन का सप्ताह में एक बार सेवन करने से महिलाओं और पुरुषों दोनों में पेट के कैंसर का खतरा कम होता है।

मूंगफली में फॉलिक एसिड होता है। यह गर्भावस्था के दौरान भ्रूण में न्यूरल ट्यूब के दोष को कम करता है। साथ ही साथ यह महिलाओं में प्रजनन शक्ति को भी बेहतर बनाने में मदद करता है।

(साई फीचर्स)


नोट :ये नुस्‍के आजमाने के पहले जानकार चिकित्‍सक से एक बार मशविरा अवश्‍य कर लें।

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