(एल.एन. सिंह)
प्रयागराज (साई)। प्रयागराज में 14 जनवरी से महाकुंभ की शुरुआत हो रही है। इस बार देश-दुनिया से करीब 40 करोड़ लोगों के महाकुंभ मेला में पहुंचने की उम्मीद है। प्रयागराज न सिर्फ अपने सांस्कृतिक और धार्मिक बल्कि खानपान के लिए भी खूब मशहूर है।
यहां अगर जाएं तो ये चीजें जरूर खाएं। ऐसा स्वाद शायद ही कहीं मिले।प्रयागराज में कचौड़ी और सब्जी खूब मशहूर है। सुबह-सुबह स्थानीय लोग नाश्ते में कचौड़ी और सब्जी खाते हैं।प्रयागराज के साथ ही वाराणसी में भी पुराने समय से ही लोग दही के साथ जलेबी खाते आ रहे हैं। ऐसा कहा जाता है कि इन दोनों के एक साथ सेवन से माइग्रेन जैसी बीमारी से छुटकारा मिल सकता है। प्रयागराज में चुरमुरा भी खूब मशहूर है।
यहां के लोग इसे स्नैक्स के तौर पर खाना पसंद करते हैं। लईया, मासले, मूंगफली, सेव, हरी मिर्च, टमाटर, प्याज और ऊपर से नींबू का रस इसका स्वाद और भी बढ़ा देता है।प्रयागराज में चाट भी खूब मशहूर है। प्रयागराज में हर गली नुक्कड़ पर चाट की दुकान मिल जाएगी। अगर महाकुंभ में जा रहे हैं तो एक बार जरूर यहां के चाट का स्वाद चख लें।पूर्वांचल में इमरती को जलेबी की बहन कहा जाता है।
यहां इमरती को उड़द दाल से बनाया जाता है। प्रयागराज में मलाईदार लस्सी भी खूब मशहूर है। ये लगभग हर मिठाई की दुकान पर आसानी से मिल जाएगी।प्रयागराज में कई मिठाइयां भी खूब मशहूर हैं। खासकर गुलाब जामुन लोग खूब खाते है.पूर्वांचल में समोसा और लवंगलता खूब मशहूर है। किसी भी मिठाई की दुनिया पर ये दोनों मिल जाएंगे। प्रयागराज जाएं तो एक बार समोसा और लवंगलता जरूर खाकर आएं।
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