सर्दी में खायें इन नौ खाद्य पदार्थों को

ठंड के मौसम में सर्दी के असर से बचने के लिये लोग गर्म कपड़ों का इस्तेमाल करते हैंलेकिन शरीर को चाहे कितने ही गर्म कपड़ों से ढंक लिया जाये ठंड से लड़ने के लिये बॉडी में अंदरूनी गर्मी होनी चाहिये। शरीर में यदि अंदर से खुद को मौसम के हिसाब से ढालने की क्षमता हो तो ठंड कम लगेगी और कई बीमारियां भी नहीं होंगी। यही कारण है कि ठंड में खानपान पर विशेष रूप से ध्यान देने को आयुर्वेद में बहुत महत्व दिया गया है। सर्दियों में यदि खानपान पर विशेष ध्यान दिया जाये तो शरीर संतुलित रहता है और सर्दी कम लगती है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ ऐसी ही चीजों के बारे में जानिए कुछ ऐसे ही खाने की चीजों के बारे में..

बाजरा

कुछ अनाज शरीर को सबसे ज्यादा गर्मी देते है। बाजरा एक ऐसा ही अनाज है। सर्दी के दिनों में बाजरे की रोटी बनाकर खायें। छोटे बच्चों को बाजरा की रोटी जरूर खाना चाहिये। इसमें कई स्वास्थ्यवर्धक गुण भी होते है। दूसरे अनाजों की अपेक्षा बाजरा में सबसे ज्यादा प्रोटीन की मात्रा होती है। इसमें वह सभी गुण होते हैंजिससे स्वास्थ्य ठीक रहता है। ग्रामीण इलाकों में बाजरा से बनी रोटी व टिक्की को सबसे ज्यादा जाड़ों में पसंद किया जाता है। बाजरा में शरीर के लिये आवश्यक तत्व जैसे मैग्नीशियमकैल्शियममैग्नीजट्रिप्टोफेनफाइबरविटामिन- बीएंटीआॅक्सीडेंट आदि भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं।

बादाम

बादाम कई गुणों से भरपूर होते हैं। इसका नियमित सेवन अनेक बीमारियों से बचाव में मददगार है। अक्सर माना जाता है कि बादाम खाने से याददाश्त बढ़ती हैलेकिन यह ड्राय फ्रूट अन्य कई रोगों से हमारी रक्षा भी करता है। इसके सेवन से कब्ज की समस्या दूर हो जाती हैजो सर्दियों में सबसे बड़ी दिक्कत होती है। बादाम में डायबिटीज को निंयत्रित करने का गुण होता है। इसमें विटामिन ई भरपूर मात्रा में होता है।

अदरक

क्या आप जानते हैं कि रोजाना के खाने में अदरक शामिल कर बहुत सी छोटी-बड़ी बीमारियों से बचा जा सकता है। सर्दियों में इसका किसी भी तरह से सेवन करने पर बहुत लाभ मिलता हैै। इससे शरीर को गर्मी मिलती है और डाइजेशन भी सही रहता है।

शहद

शरीर को स्वस्थ्यनिरोग और ऊजार्वान बनाये रखने के लिये शहद को आयुर्वेद में अमृत भी कहा गया है। यूं तो सभी मौसमों में शहद का सेवन लाभकारी हैलेकिन सर्दियों में तो शहद का उपयोग विशेष लाभकारी होता है। इन दिनों में अपने भोजन में शहद को जरूर शामिल करें। इससे पाचन क्रिया में सुधार होगा और इम्यून सिस्टम पर भी असर पड़ेगा।

ओमेगा 3 फैटी एसिड

सर्दियों में ओमेगा 3 फैटी एसिड सबसे अच्छा फूड होता है। यह मुख्य रूप से मछलियों में पाया जाता है। सर्दियों में दिनों में मछली का सेवन करेंइससे शरीर को गर्मी मिलती है। इसमें जिंक भरपूर मात्रा में होता है है। इसलिये यह शरीर का इम्युनिटी पॉवर बढ़ाता है व बीमारियों को दूर रखता है।

न खायें रसीले फल

सर्दियों के दिनों में रसीले फलों का सेवन न करें। संतरारसभरी या मौसमी आपके शरीर को ठंडक देते है। जिससे आपको सर्दी या जुकाम जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

मूंगफली

100 ग्राम मूंगफली के भीतर ये तत्व मौजूद होते हैं: प्रोटीन- 25.3 ग्रामनमी- 3 ग्रामफैट्स- 40.1 ग्राममिनरल्स- 2.4 ग्रामफाइबर- 3.1 ग्रामकार्बाेहाइड्रेट- 26.1 ग्रामऊर्जा- 567 कैलोरीकैल्शियम  90 मिलीग्रामफॉस्फोरस 350 मिलीग्रामआयरन-2।5 मिलीग्रामकैरोटीन- 37 मिलीग्रामथाइमिन- 0।90 मिलीग्रामफोलिक एसिड- 20मिलीग्राम। इसमें मौजूद एंटीआॅक्सीडेंटविटामिनमिनिरल्स आदि तत्व इसे बेहद फायदेमंद बनाते हैं। यकीनन इसके गुणों को जानने के बाद आप कम से कम इस सर्दियों में मूंगफली से टाइमपास करने का टाइम तो निकाल ही लेंगे।

सब्जियां

अपनी खुराक में हरी सब्जियों का सेवन करें। सब्जियांशरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है और गर्मी प्रदान करती है। सर्दियों के दिनों में मैथीगाजरचुकंदरपालकलहसुन बथुआ आदि का सेवन करें। इनसे इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

तिल

सर्दियों के मौसम में तिल खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। तिल के तेल की मालिश करने से ठंड से बचाव होता है। तिल और मिश्री का काढ़ा बनाकर खांसी में पीने से जमा हुआ कफ निकल जाता है। तिल में कई तरह के पोषक तत्व पाये जाते हैं जैसेप्रोटीनकैल्शियमबी कॉम्प्लेक्स और कार्बाेहाइट्रेड आदि। प्राचीन समय से खूबसूरती बनाये रखने के लिये तिल का उपयोग किया जाता रहा है।

(साई फीचर्स)